城北街道食品安全“風險大排查、隱患大清理、問題大整治”百日行動工作方案

　　為(wei) 認真貫徹落實上級部門關(guan) 於(yu) 食品安全的決(jue) 策部署，全麵排查和防範化解風險隱患，提升食品安全監管水平，切實保障人民群眾(zhong) 飲食安全，全力守護好食品安全防線，根據市食安委工作安排，結合我街道實際，特製定本方案。                            

　　一、指導思想

　　以習(xi) 近平新時代中國特色社會(hui) 主義(yi) 思想為(wei) 指導，深入學習(xi) 貫徹上級有關(guan) 食品安全工作會(hui) 議精神、永濟市食藥安委2025年第二次全體(ti) 會(hui) 議精神，堅持人民至上、生命至上，嚴(yan) 格落實“四個(ge) 最嚴(yan) ”要求，強化食品安全監管責任，堅持問題導向與(yu) 目標導向相結合，實施“百日行動”，排查清理風險隱患，構建更加嚴(yan) 密的食品安全防護網。

　　二、工作目標

　　通過此次“風險大排查、隱患大清理、問題大整治”百日行動，堅持以人民群眾(zhong) 生命健康為(wei) 中心，按照市食安委關(guan) 於(yu) 開展“百日攻堅”行動的工作要求，壓實工作責任，深入開展突出問題整治，依法打擊各種食品安全違法犯罪行為(wei) ，持續加強對集體(ti) 聚餐食品安全的監管能力，全力守護人民群眾(zhong) “舌尖上的安全”，不斷增強人民群眾(zhong) 的獲得感、幸福感、安全感。

　　三、領導小組

　　街道成立“風險大排查、隱患大清理、問題大整治”百日行動領導小組，負責統籌指導“百日行動”，研究解決(jue) 重大問題，督促完善工作機製，推動各項工作落實。

　　組          長：張永輝（黨(dang) 工委書(shu) 記）

　　常務副組長：劉  澤（黨(dang) 工委副書(shu) 記、辦事處主任）

　　副    組   長：尋立波（黨(dang) 工委副書(shu) 記）

　           　          馬振國（黨(dang) 工委委員、人大工委主任）

　　                     吳  博（黨(dang) 工委委員、紀委書(shu) 記）

　　                     高  芬（黨(dang) 工委委員、組織委員）

　　                     高  恒（黨(dang) 工委委員、辦事處副主任）

　　                    謝昊源（黨(dang) 工委委員、武裝部長）

　　                    牛良田（黨(dang) 工委委員、派出所所長）

　　                    李曉陽（辦事處副主任）

　　                    呂曉娟（辦事處副主任）

　　                    張  敏（辦事處副主任）

　　                    趙雅琴（黨(dang) 群服務中心主任）

　　                    樊  睿（綜合便民服務中心主任）

　　                    屈曉婷（退役軍(jun) 人服務站站長）

　　成         員：城北市場監管所、城北派出所、城北教辦、

　　                   街道食安辦、農(nong) 科站、畜牧站、民政辦、

　　                  各村（社區）主幹、包村幹部

　　街道食品安全“百日行動”工作由張敏具體(ti) 負責，領導組下設辦公室，辦公室設在街道食安辦，辦公室主任由張敏兼任。

　　四、主要任務

　　各村、社區要結合各自工作實際，結合各自轄區內(nei) 食品安全重點領域存在的問題，梳理問題清單，明確整改時限，壓實工作責任，深入開展“百日行動”。

　　（一）圍繞種養(yang) 殖源頭汙染問題，持續推進農(nong) 獸(shou) 藥使用減量和產(chan) 地環境淨化行動，督促種植（養(yang) 殖）戶嚴(yan) 格落實農(nong) （獸(shou) ）藥安全間隔期（休藥期）規定，提高安全用藥意識，推動食用農(nong) 產(chan) 品承諾達標合格證製度有效落實。采取切實有效措施，加強禁限用農(nong) 獸(shou) 藥管理，降低農(nong) 產(chan) 品質量安全風險隱患。（農(nong) 科站、畜牧站按職責分工負責）

　　（二）圍繞食品添加劑“兩(liang) 超一非”問題，食品生產(chan) 加工環節要以食品中可能超量、超範圍以及非法添加的行為(wei) 開展風險隱患排查和日常監督檢查，督促其嚴(yan) 格生產(chan) 過程控製，依據相關(guan) 標準和許可範圍組織生產(chan) ，控製複配食品添加劑與(yu) 其許可配方一致。加強對使用食品添加劑情況的監督管理，核實食品添加劑使用管理台賬，核算物料平衡，重點查看是否存在超範圍、超限量使用食品添加劑的情況等。督促食品添加劑生產(chan) 企業(ye) 進行自查，對企業(ye) 自查未發現但檢查存在的問題，責令立即整改。食品經營環節要以火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、飲品店等為(wei) 重點單位，以自製火鍋底料、調味料、涼茶店等為(wei) 重點品種，重點檢查是否購入標識不規範、來源不明的食品原料。（市場監督管理所負責）

　　（三）圍繞食品生產(chan) 經營場所環境衛生問題，要進一步細化落實食品安全網格化監管機製，督促各類經營主體(ti) 嚴(yan) 格依法依規生產(chan) 經營，定期檢查食品生產(chan) 經營場所的環境衛生、食品貯存、餐飲具清洗消毒、加工操作、防蚊防繩、從(cong) 業(ye) 人員健康情況是否符合相關(guan) 標準，推動餐飲企業(ye) 明廚亮灶，鼓勵建立食品安全事故內(nei) 部報告獎勵機製。（市場監督管理所負責）‌

　　（四）圍繞劣質食材、毒食材入餐問題，全麵檢查餐飲服務單位的食品原料采購、入庫前食材檢驗、加工製作等環節，確保從(cong) 正規渠道采購食材，所購食材符合食品安全標準，及時清理過期、變質或不合格的食材。對發現的不合格購進食品，要倒查來源，嚴(yan) 防不合格食品繼續流入市場、流向餐桌。保持高壓震懾的態勢，持續開展“昆侖(lun) ”行動、“鐵拳”行動，對於(yu) 不法企業(ye) 、不法分子，以及重點領域、重點環節、重點地區下猛藥、出重拳，嚴(yan) 厲打擊食品安全違法犯罪問題。（市場監督管理所、派出所按職責分工負責）‌

　　（五）圍繞新業(ye) 態食品安全風險問題，創新監管舉(ju) 措，優(you) 化監管流程，整合治理資源，加強對新型食品安全問題的研判和應對能力，一體(ti) 推進線上線下食品安全監管。組織開展新業(ye) 態新模式食品安全專(zhuan) 項抽檢監測。督促外賣、網售、直播等平台應壓實主體(ti) 責任，誠信經營，對商家和商品資質進行嚴(yan) 格審核，對食品類主播進駐嚴(yan) 格把關(guan) ，對發布的廣告進行審核，杜絕虛假宣傳(chuan) ，及時下架封存和召回不合格食品。（市場監督管理所負責）‌

　　（六）圍繞校園食品安全問題，壓實校長負責製，將校園食品安全作為(wei) 重中之重，嚴(yan) 格執行食堂許可審查、大宗食品公開招標集中采購、進貨查驗、食品留樣等製度規定，落實學校負責人陪餐製度，充分發揮校園膳食監督家長委員會(hui) 作用，對學校食堂及校外供餐單位實行全覆蓋高頻次的監督，防止校園食品安全事件的發生。（城北教辦、市場監督管理所按職責分工負責）

　　（七）圍繞銷售環節食品安全問題，重點排查食品銷售企業(ye) 是否落實“日管控、周排查、月調度”工作要求、是否履行進貨查驗義(yi) 務、是否存在銷售過期變質等不合格食品情況、食品貯存“三防”措施是否得當、標簽標識與(yu) 溫度儲(chu) 存條件是否符合要求等，督促食品銷售者認真開展自查。及時對監督檢查與(yu) 投訴舉(ju) 報等途徑發現的線索及時開展核查，依法依規處置違法違規行為(wei) ，督促食品銷售者落實食品安全主體(ti) 責任。（市場監督管理所負責）

　　此外，民政辦要做好養(yang) 老服務機構、特殊兒(er) 童托管機構食品安全工作。其他相關(guan) 站所也要按照習(xi) 近平總書(shu) 記提出的“管行業(ye) 必須管安全、管業(ye) 務必須管安全、管生產(chan) 經營必須管安全”的“三管三必須”原則，各司其職、各負其責，認真做好本領域食品安全風險隱患排查整治工作。

　　各村、社區要做好食品安全科普宣傳(chuan) 和全麵排查工作，重點做好集體(ti) 聚餐的監管督導和上報，嚴(yan) 防集體(ti) 聚餐風險發生。

　　五、實施步驟

　　（一）動員部署（2月底前）。各村、社區要根據街道“百日行動”專(zhuan) 題會(hui) 議精神和要求，召開專(zhuan) 題會(hui) 議進行安排部署，確保上下聯動，一體(ti) 推進。街道各相關(guan) 站所結合各自職責，圍繞工作目標任務，指導各村、社區推進“百日行動”。

　　（二）全麵排查（3月底前）。堅持問題導向，依據《食品安全風險防控清單》，包保幹部要全麵排查食品生產(chan) 經營者落實食品安全主體(ti) 責任、完善食品安全管理製度和執行“日管控、周排查、月調度”機製情況，並報至街道食安辦。市場監督管理所要梳理在監督檢查、抽檢監測、案件查辦、投訴舉(ju) 報、媒體(ti) 曝光中反映出來的問題線索，匯總風險隱患清單，及時進行清理整改，不能短期內(nei) 整改的要列出整改措施。

　　（三）清理整治（4月底前）。針對排查中發現的風險隱患進行集中清理整治，市場監督管理所根據列出的整改時限督促按時完成，對發現的違法問題加大查處力度，並適時曝光一批典型案件，全力推進問題整改。

　　（四）總結評估（5月底前）。各村、社區和街道相關(guan) 站所要認真收集匯總開展“百日行動”的具體(ti) 情況，每月20日前報至街道食安辦。

　　六、工作要求

　　（一）加強組織領導。各村、社區要強化屬地管理，及時部署安排，明確責任到崗到人，全麵開展排查整治，確保各工作落實到位。

　　（二）加大執法力度。專(zhuan) 項行動中，要嚴(yan) 肅查處發現的食品安全違法行為(wei) ，對食品安全犯罪堅持“零容忍”，發現一起，查處一起。及時警示和引導廣大經營主體(ti) 誠信守法經營，將風險控製在萌芽狀態。

　　（三）加強宣傳(chuan) 工作。將宣傳(chuan) 工作貫穿“百日行動”全過程，充分利用微信群、電子屏、板報等形式開展宣傳(chuan) ，並將食品安全知識宣傳(chuan) 貫穿於(yu) 行動中。

　　（四）建立長效機製。街道食安辦要在此次“百日行動”中發現亮點，推進創新，建立風險隱患排查整治長效機製，科學識別風險，精準防控風險，做到風險隱患早發現、早處置，防患於(yu) 未然。

2025年2月24日